配米饭吃腻了西红柿炒蛋，就做一道东北大乱炖吃吃吧~其实是入伏的天气，菜品越来越不易保存，土豆、茄子、豆角的乱炖既能保证蔬菜的摄入，同时也消耗了大量蔬菜，不至于浪费，不过乱炖也是意外的好吃，好向往大东北啊！
准备材料：
茄子，豆角，土豆，花椒粒，盐，生抽。
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做法：
豆角掐头去尾，洗净，用手掰成寸段。
土豆去皮洗净，切厚片。
茄子去皮洗净，切滚刀块。
起锅烧油，加入花椒粒炸香，捞出扔掉不要。
一齐倒入豆角，土豆，茄子翻炒，直至豆角和土豆表面焦焦的即可。
加入1勺盐，3勺生抽调味。
倒入刚刚没过食材的开水，加盖炖煮10-15分钟，收干汤汁即可。
茄子入口即化，土豆又面又香！这么好吃的东北乱炖，不信你不动心！赶紧试试吧！真的好吃哦！❤
2025-02-04 05:54:32 
