凉拌菜花的家常做法教程（不仅能做凉拌菜还可做减脂餐好吃还下饭~）

一、凉拌豆芽

做法

1. 豆芽焯水捞出、白芝麻、辣椒面、花椒、淋上少许热油
2. 生抽、醋各两勺、蚝油一勺拌匀
3. 豆芽、黄瓜丝、淋上酱汁拌匀即可

二、凉拌鸡肉

做法

1. 蒜末、葱花、白芝麻、小米辣淋上少许热油
2. 生抽一勺、少许盐搅匀
3. 鸡腿煮熟捞出、微凉后撕成小块
4. 淋上酱汁拌匀即可

三、凉拌花菜

做法

1. 蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻各两勺淋上热油
2. 生抽两勺、陈醋、蚝油、白糖各一勺、搅匀备用
3. 花菜煮熟捞出
4. 淋上备好的酱汁搅匀即可

四、凉拌莴笋

做法

1. 莴笋切薄片，加两勺盐、抓匀杀一下水分
2. 5.6分钟后洗净沥干
3. 放入葱花、蒜末、干辣椒花椒、辣椒面、白芝麻、淋上热油
4. 加两勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、一勺糖、一丢丢盐和鸡精拌匀即可开吃

五、凉拌鲜虾

做法

1. 蒜末、小米辣、辣椒面淋热油、生抽醋、香油各一勺
2. 蚝油一勺、适量盐、鸡精、代糖均匀备用
3. 虾焯熟捞出去壳、黄瓜切块、淋上酱汁拌匀即可

六、凉拌腐竹

做法

1. 腐竹泡发水开、下锅煮半分钟捞出
2. 辣椒面、白芝麻、胡椒粉、蒜末、葱花各一勺、淋上热油
3. 生抽三勺、香醋两勺、白糖一勺、少许盐、搅拌备用
4. 腐竹、香菜、小米辣淋上酱汁
5. 搅匀即可

七、凉拌金针菇

做法

1. 蒜末、辣椒面、小米辣、各一勺，淋上热油
2. 生抽、香醋各一勺
3. 芝麻油半勺、少许盐白糖、搅拌均匀
4. 金针菇煮熟捞出
5. 倒入酱料加葱花拌匀即可

八、凉拌酸辣豆角

做法

1. 蒜末、小米辣、生抽三勺适量盐
2. 蚝油、香醋、香油各一勺
3. 鸡精、白糖各一勺拌匀备用
4. 豆角洗净切煮熟、捞出过凉水
5. 捞出豆角倒入酱汁
6. 抓匀即可

九、凉拌平菇

做法

1. 平菇洗净焯水
2. 油热下蒜末、小米辣、酱汁
3. 翻炒均匀