西安粉蒸羊肉〔原料〕净肥绵羊肉，面粉，五香粉，精盐等 .〔制法〕１ .将绵羊肉洗净，切片，加五香粉、精盐搅匀，渍５分钟；２ .绵羊肉中加清水继续搅拌，面粉分２次倒入，迅速搅拌至面粉粘附在肉上为止；３ .将拌好的肉上笼，用旺火约蒸１５０分钟即成 .〔特点〕陕西西安传统风味小吃 .此小吃可以单食，也可以用馍夹着吃；其油润酥绵，味鲜喷香。
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