翡翠虾仁蒸佼
原料
面粉、菠菜各500克,虾仁200克,猪肉末300克,韭菜200克。
调料
精盐、味精各少许,料酒、酱油、香油各2小匙,植物油2大匙。
制作步骤
1、波菜洗净,利成细末,放在布上,包紧挤出绿菠菜汁。
2、面粉用开水烫1/2,再加入绿波菜汁和另1/2面粉和成面团,
3、猪肉末内加入精盐、味精、酱油、香油、植物油，调匀:韭菜切未放在肉末内拌匀成馅。
4、面团搓成长条,揪成剂子按扁擀成小圆皮,抹上馅,合拢收口,捏成月牙形饺子坯。
5、摆人蒸锅内,用旺火足汽蒸8分钟至熟取出装盘即成。
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2026-08-12 04:48:24